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     3f6010d36fe590f27292197cf3806568  第一猛東石烤鮮蚵│台中市南屯區向上路五段&忠勇路口│TEL:0985-156-256

 

 

illust-sea5.gif愛上五顆星美食

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隱藏版美食。

地理位置隱密不太好找

就在向上路五段過橋後立刻迴轉的橋下一條小路裡

若不是熟門熟路,第一次找第一猛確實要花點功夫

這麼隱密的地點,店面座位已經被坐滿,店外排隊人潮也很可觀

 

 

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訂位。

雖然門口掛著營業時間的招牌

不過實際營業時間以FB粉絲團公告的時間為準

至於訂位...就現場候位吧!

FB:https://www.facebook.com/firstmeng110902

 

週一公休,是老闆幫顧客採買生猛海鮮的日子

 

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以前很紅,現在更紅的第一猛

已經有許多家美食節目來採訪

 

 

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久等了。

相當令人期待的海鮮烤物

Menu上必點的是一寶、二寶、三寶

除了軟絲和白蝦之外,其餘價格都是NT100

另外聽說還有是內行人才會點的隱藏版海鮮

 

 

 

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隱藏版海鮮。

就是這裡,白板上寫的就是今日的隱藏版美食

每天不見得一樣,而且數量限量,價格也都註明在白版上

只要賣光就會從白板上擦掉,所以愈晚來隱藏版海鮮就愈少

 

但是以兩次到第一猛獵食的經驗

白板上的隱藏版海鮮通常是開店沒多久就瞬間被秒殺了

所以內行的老饕都是還沒坐下就先到白板前點餐

就像鮮魚湯,連續去了兩次都點不到

下次,我要更早到才行(握拳)

 

 

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老闆會親自到熟悉的漁港採買新鮮的漁穫

每一次採買的海鮮種類不一定

採買回來的海鮮,活跳跳的放在店裡

讓客人看見最新鮮的保證

 

 

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店內的服務人員看起來非常的忙碌,烤食物的手沒有停過

鮮蚵、蛤蜊、風螺在烤架上不停的被翻烤著

我聽到客人點菜聲呦喝聲此起彼落

又聽到服務人員說這沒了那沒了...

此時我要誠懇的說,想要吃要早一點來呀!

 

 

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 illust-rabbitcafe-2.jpg  獵食天然鮮味3f6010d36fe590f27292197cf3806568

 

 

714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e  一寶。烤鮮蚵

從候位等待,入座等食

聞著香氣,煽動的是滿心的期待

點餐沒多久,終於等到一寶。烤鮮蚵

東石來的鮮蚵每一顆都快和手掌一樣大

半開的殼用手剝開,鮮蚵的尺寸大讓人驚呼連連

 

嘉義東石的牛奶蚵品質真的沒話說

鮮蚵飽滿、新鮮、沒有腥味

入口後有著微鹹的海味以及烤過的香氣

吃了一顆,會接著再剝第二顆

吃了一盤,會接著再叫第二盤

 

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e  二寶。烤風螺

第一猛的風螺很特別,先把螺肉醃漬入味後再烤

剛烤好上桌的風螺還火熱熱的燙著

每一顆風螺有著濃郁的胡椒香,微辣卻不嗆

新鮮的螺肉口感Q彈緊實,這一道胡椒風螺很對我的味

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e  三寶。蛤蜊

大尺寸的蛤蜊外層抺著鹽巴火烤

每一顆蛤蜊上桌呈現緊閉的狀態

小心翼翼的打開後,裡面是滿滿的精華湯汁

還有令人大聲稱讚口感佳的碩大肥嫩鮮美蛤蜊肉

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e喜相逢

身體細長,沒有太多魚肉,肚肉卻有著滿著魚卵的喜相逢

喜相逢被烤的有點微微焦乾,此時再灑上一點點檸檬汁提味

這道烤物配啤酒最對味了

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e鹹豬肉

火烤的方式將鹹豬肉的油脂都逼走了

留下的是清爽不膩口,Q彈有嚼勁的肉質

搭配上現切的新鮮蒜片及醋醬汁,讓烤過的鹹豬肉更有風味

這蒜片,辣的很讚啊!

 

 

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1261237691  白板上的隱藏版海鮮

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e  野生九孔鮑

新鮮的烤鮑魚烤肉質彈脆,口感超紮實,愈嚼愈有味

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e午魚

店員問問要不要來條午魚

像似催眠似的點頭如搗蒜,對魚的抵抗力好薄弱

只用鹽烤的午魚,充份展現了午魚魚肉的細緻和鮮美多汁

魚肉的鮮嫩不因火烤而流失,反而多了烤後的香氣

午魚的魚肉特別細緻,加上原味燒烤,讓人吃了一次就對午魚上癮了

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e蹀魚

上桌的是一尾已經快比盤子大的鹽烤蹀魚

碟魚的特點在於肉厚刺少

肉質嚐起來的比較緊實,透著一些油脂香氣與微微的膠質

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e戰車

兩隻戰車店家秤重後算我們NT800,聽起來蠻伐算的

加上剩最後兩隻了,也不一定每次來都能遇到戰車

在可遇不可求的心態下,剛剛還在水中游的戰車,現在成了桌上佳餚

戰車長的有點像龍蝦,殼薄肉多,肉質是比龍蝦還紮實的口感

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e草蝦

烤的紅吱吱的草蝦,光是視覺就讓人覺得可口

大草蝦的肉質很有彈性,吃起來也比一般的蝦子吃的過癮許多

 

 

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714560fdcfb94ef9cfa4f6c0433e6c4e川燙白蝦

用最簡單的方法呈現最美味的佳餚,什麼都不沾,就已經很美味

蝦子的新鮮度就不用再提了,看大家立刻一掃而空就知道了

 

 

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那麼一寶、二寶、三寶大家吃了一輪再點了一輪

大魚大肉後,再怎麼飽也不要忘記來盤蔬菜調和口味

這烤玉米筍也是第一猛的必點,它的人氣也居高不下,常常開店沒多久就沒了

烤茭白筍吃起來多汁鮮甜,不會太乾太柴,原味就能吃出蔬菜的清甜

 

吃到這裡,食材豐富多樣,的確讓人吃的很過癮

每一個人的手忙著剝殼、忙著享用美食,忙的沒有時間說話

 

很推啊!第一猛...

每一道菜都令人記憶深刻

下次我會記得再提早一點光臨

 

 

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    許愷莉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()