這一盤豐盛，保留了簡單純粹的鮮味
食堂裡的食物，總是能夠療癒生活，提振精神
在日常生活中，加入了美食當成生活的調味劑
入口的不只食物的美味，還能餵飽心靈上的滿足
十二籃粥火鍋
地址：台北市敦化北路222巷9號
電話：(02)8712-5002
OPEN：AM11:00 - PM10:00(週一公休)
很久沒有見面，彼此都很想念對方
好姐妹說十二籃粥火鍋很好吃
想帶我來嚐嚐她造訪過的美食，順便幫我過生日
她說著，這家一定要來嚐嚐，於是便滿懷期待的去嚐試
果然是老饕們也推薦的美食，嚐過了之後意猶未盡，接連著二訪、三訪...
耶穌說：我就是生命的糧，到我這裡來的，必定不餓；信我的，永遠不渴
十二籃的由來，源自於聖經五餅二魚的神蹟，餵飽了5千多人，還盈餘12籃之多
好姐妹是基督徒，開動前總是連我的份一起禱告
感謝上帝賜我們豐衣足食，享用一餐美食，要充滿對食物的感謝之心啊！
店內的空間分成一樓、地下室
兩層樓各自有的調味料與自助茶水區
座位與座位之間不擁擠，方便店員走動及煮食
店家先上了一盤免費招待的毛豆
飲料及小菜需要付費，冰淇淋是免費享用的
飲料則是不約而同的點了一壺冰涼的洛神花茶
十二籃粥火鍋主要的特色餐點是海陸粥火鍋、香辣鍋以及瓦罐煲粥
我們沒有花太多的時間考慮
愛吃海鮮的兩個人彼此的共識就是海陸粥火鍋二人套餐
看著牆面上的美食照，我想很要把碗趕快翻過來呀！
桌上擺放的鉗子及小剔刀，等等就是吃蟹的好幫手！
好令人期待呀！
來了。
這就是使用大骨、瘦肉、干貝熬煮成的高湯
再加入十幾種米以及加拿大湖泊野生米慢熬而成的粥湯鍋底
是用米熬煮而成的火鍋湯底！是什麼味道呢？
十二籃火鍋品嚐的順序是這樣的
店員會請舀半碗原味精熬而成的粥湯，請客人先嚐原味
仔細嚐嚐，這湯帶著淡淡米粒的香氣...
接著端上桌的是生猛海鮮拚盤
拚盤裡有鮮活紅蟳、干貝、鮮蝦、蛤蜊、鮑魚片、鮮魚片、花枝...等
加500元就能把紅蟳換成大沙公或是大沙母
第一次造訪十二籃時，加價把紅蟳換成了大沙母
看看這超大尺寸的沙母，沙母的精華在這滿滿的蟹黃......
忍不住讓人驚呼，這蟹黃也多的太有誠意了吧！好誘人哦！
二訪十二籃時，就改換成了大沙公
蟹殼很厚，加上兩隻肥厚的大螯，讓大沙公的外型霸氣十足
雖然沒有沙母滿滿金橙色的蟹黃，但是蟹膏的份量也挺多的
在十二籃吃套餐，由店家幫客人把食材放進鍋裡煮
一切交給店家去處理嘍，所以我們也就放心的聊天
先把沙公或沙母放進火鍋內，看看它們由藏青色開始轉紅
然後等店員撈起放在盤子上時，我想我的眼睛應該是閃閃發亮的
不管是沙公或沙母，肉質都相當的飽滿，而且肉質細緻鮮甜
這時，我突然好想跟上帝說，感謝祂賜予我們這麼豐盛的一餐
煮完了螃蟹，服務人員繼續幫忙煮其他海鮮漁獲
每一樣食材，新鮮好吃的讓人無從挑剔
尤其是手工花枝漿，美味令人不停回味
海鮮煮完接著就是綜合菇類
剛享用完海鮮類，接著也是我最愛的菇類
胃還沒飽，心靈已經先飽餐一頓了
覺得好幸福哦~
精選肉品任選一種
有特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲、去骨牛小排..
挑了這一盤特選牛肉片
服務人員把肉燙熟後就撈起放置到兩人盤中，肉要趁熱享用才好美味
來不及聊天了，就只好先好好專心的享用嘍..
綜合火鍋料
我對火鍋料沒什麼興趣，但是蔬菜好好吃哦！尤其是玉米及芋頭
主料都吃的差不多了，慢慢的飽足感也上升了
店員通知，要開始煮粥了
最後壓軸的就是這一碗有10幾種榖米的粥
其中黑黑的就是身價不凡的加拿大湖泊野生米
這原本就有大骨、米香氣的米粥湯底
在過程中加入了肥美的蟹、各類海鮮、菇類鮮蔬、肉品烹煮
已經集合了各種精華在湯底，讓湯變的更濃郁美味
服務人員會再舀半碗湯至碗內讓客人品嚐湯品，然後開始煮粥
粥在濃郁鮮美的湯內拌煮，讓米粒吸收湯汁
然後加入蛋液、灑上蔥花就完成了，調味料就看個人喜好搭配
這真是一餐從頭到尾都有驚喜的粥火鍋
好像能明白為什麼這麼多人喜愛十二籃的原因了
最後的甜點是龜苓膏，附了奶油球及蜂蜜
龜苓膏有點苦，加了蜂蜜能夠中和苦味
龜苓膏有清熱解毒的功效，連甜品店家都顧及了養生，很用心啊！
除了高人氣的海陸粥火鍋套餐
店家也介紹我們可以試試香辣鍋
還有各式各樣的十二籃特色瓦罐煲粥
實料熬製的美食，令人期待下回再訪
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