它是一家麵包店
位於沖繩中部的浦添市港川
主打的商品是天然酵母土司麵包
使用北海道生產沒有農藥的小麥製成的麵粉
大宜味村喜如加的天然水[七滝的水]
久米島的白銀之鹽及星野天然酵母菌
於是，我們特地來造訪
ippe coppe．okinawa bakery
Add：日本沖繩縣浦添市港川二丁目16-1，No. 26
Tel：098-877-6189
Open：am8:30 ~ pm6:30(星期二、三店休）
入內請脫鞋
店內拍照請先經過老闆同意
小小空間的麵包店，呈現樸實的自然樣貌
有著屬於它自己的個性以及感受它的迷人之處
老闆很親切，微笑招呼著客人
語言不通，微笑卻能溝通一切
今天一路從10:30等候Antoshimo的炸包
11:30等著oHacort'e的水果塔
大約1點也出現在oHacort'e隔壁街的ippe coppe
聽說一天只賣20條土司，開店不到半小時就會賣完
隔天就是店休的星期二、三
也就是說今天沒有買到土司
對旅客來說，就待等下回有機會到沖繩再來光顧
幸好土司麵包還在架上，鬆了一口氣
但是也是人氣的rusk戚風蛋糕、Scone已經不見踪影
玻璃櫃裡還有其他的手作麵包
也許有些人不愛天然酵母麵包有種微酸的口感
咬勁也沒有一般麵包來的鬆軟
卻是我極愛的口感
除了麵包，ippe coppe店內也有果醬、蜂蜜、咖啡豆、雜貨販售
這是我帶走要當隔天早餐的起司麵包
日幣240元一個，不便宜
但是，它卻讓我永遠記住了ippe coppe這家手作麵包店
它是這輩子吃過的麵包，我覺得最好吃的起司麵包
隔天的早上享用它時，很後悔沒有把架上的全部打包帶走
因為隔天週二，店休！有一種有錢也沒辦法買的扼腕...
因為殘念，所以更加想念！
如果來沖繩，來拜訪它吧！
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