三千美意蘊於一井
甘心境界志在山水
味蕾不會欺騙你的心
只要嚐一口 絕對朝思暮想
簡單的料理 將食物的鮮味完整的呈現
這次前來享用明水三井的晚間套餐
採固定預算、無菜單的方式用餐
價格分別有1800、2500以及3200的套餐
選定套餐價格，內容由師傅幫顧客搭配
服務人員告知不能拍照，只能拍自己點的食物
＜放一張官網擷取來的照片＞
餐廳外頭沒有醒目的招牌
推開大門走入室內後，別有洞天的讓人驚豔，幾乎座無虛席
頭頂掛著一排日式風格的燈火，木製的桌椅、吧枱傳遞著低調奢華的訊息
即便還未吃到料理，也肯定這個地方來對了
第一道呈現在眼前是這盤海老沙拉
主角是龍蝦，搭配生菜有山藥、玉米、小豆苗、海菜、蘆筍、蘋果片等，還有一顆小櫻桃
龍蝦的份量一點都不小家子氣
細品這盤滋味，讓人久難忘懷
接著上來這道以碎冰鋪在底盤新鮮海鮮冷盤
保持北海道干貝、黑鮪魚中腹、美人牡丹蝦、旗魚、金目鯛的鮮味
不知道該怎麼形容，尤其是鮮甜的牡丹蝦，完全沒有腥味
而黑鮪魚中腹幾乎入口即化，讓同行的友人瞪著大眼會心的對看
眼睛盯著海鮮，味覺卻像溺斃在天生與眾不同的海洋氣息裡
期待一道道現身在眼前的美食
這次輪到綜合握壽司
嫩紅色的otoro像是調色大師
在顧客的心上畫上回味無窮的印記
那鋪滿新鮮海膽壽司，是最令C動心的佳餚
小心翼翼的送入口中品嚐
那怕是一小口
仔細回味海膽特有的鮮味口感
珍藏這濃醇的感動
炙燒比目魚邊鰭也是佳作
一點點焦味的口感，愈吃愈帶勁
忍不住，點了一瓶清酒
三人共享
南瓜醬烤魚
放入烤箱烤的金黃酥脆
瞬襲而來的是濃郁的味道
清蒸季節時魚
鮮嫩、滑口多汁，絕對令人口齒留香
石板烤牛肉佐味噌醬
講究原味，不做過多的烹飪
滑嫩的牛肉片還留有石板的餘溫，青椒烤過後，多了一份青脆的口感
烤羊小排
不會將羊肉烤的過熟
雖然羊肉仍有韌度，清爽沒有羶味仍讓人繼續在餐桌上感動
啜一口北海道著名的北寄貝煮成清甜的北寄貝湯
口中漫著清香的蘆筍與竹筍的清香
貝類清甜的湯底，也是令人難以抗拒的海洋好滋味
象拔蚌清湯
一口湯，一口蚌肉，雙重口感交替讓味蕾體驗象拔蚌多重的美妙滋味
經由蚌肉煮後的鍋物湯底，充滿濃郁甘味，湯底濃淡適中
我把鹽烤鱈場蟹放在這一餐的收尾
蟹腳外殼已經處理剪開的動作了
食用時，不用費力就可以把蟹肉挑出
經鹽燒後的，擠上一點點檸檬汁提鮮
蟹肉淡中有味，即使用不用調味也很美味
蟹肉的口感，果真是驚喜無限，餘韻無窮
剥開一旁熟成的銀杏食用，讓人有不一樣的體驗
溺死在這場美食裡了
這篇想了很久、寫了很久
腦海裡學過的形容詞都拿來用了
因為真的很美味
繼茹絲葵後，謝謝H大手筆的請客，讓C這麼有口福
最後來吃迷你蛋糕捲與水果吧
這不是這一餐的重點
暫時讓我的大腦休息一下吧！
一頓美好的晚餐，是可以帶來幸福的
這一場餐桌上的派對賞心悅目
三井。日式料理
一樓的超市及壽司吧台區名為「三井選品」，二樓則是「明水三井」
明水三井：台北市內湖區明水路602號2樓 T. (02)2533-8802
三井選品：台北市內湖區明水路604號1樓 T. (02)2533-8801
午餐時間：11:30~14:30 晚餐時間：17:30~22:30
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