在這樣陽光灑下來的天氣裡
走在古街上，邊逛邊吃小吃
也是一件很過癮的事
平常出來玩
一定不忘嚐嚐當地的特產
食為先，先來找人氣酥點
炸香蕉酥
集集，也是盛產香蕉的小鎮之一
這家是相當有名氣的小攤販
就在集集火車站前的民生路上
這裡賣的香蕉酥，就讓人非常躍躍一試
這裡用的香蕉是集集盛產的山蕉
店家熟練的將香蕉切段裹上麵糊及麵包粉
再放入油鍋裡炸個片刻
等炸成金黃色時，就可以起鍋享用了
起鍋後的香蕉炸的金黃酥脆
再灑上胡椒粉及甘梅粉增加香氣
圓圓的，一球一球的香蕉酥
外皮酥鬆，內餡一口咬下則是很香很甜的香蕉
是來集集必嚐鮮的小吃之一
再來要吃的小吃就是這攤楊家傳統豆花
豆花阿伯以傳統三輪車的方式在集集古街遊走賣豆花
攤車上有著各大美食節目的字眼，所以非常好找好認
桶子裡裝的每天早上現磨現做的黃豆純正豆花
豆花軟軟、滑滑、嫩嫩、QQ的
濃濃的豆香味裡摻和著有一點碳燒的味道
豆花可選擇冷熱，每碗只賣20元
配料只有花生、薏仁、粉圓三種
有加了薑汁的熱吃法，或是加了冰塊的吃法
不管哪一種，都是滿口香濃的豆花
小攤子沒有座位，像這樣站在攤子前吃豆花邊與老闆閒聊
也是旅行中的一種回億
有聽過三角骨嘛？
這家鹽酥雞三角骨就是跟著食尚玩家的腳步來尋找的
北部比較少賣三角骨，所以來南部一定要嚐嚐看三角骨的滋味
聽說這攤口味頗受在地人歡迎
賣完即收攤，太晚到的話容易撲空
所以，嘴饞的人，動作可要快一些
每天攤子上準備著各式各樣的新鮮炸物食材
雞皮、雞心、雞胗、米血、甜不辣、四季豆.....每樣看起來都非常的誘人
正在炸的食材，香味撲鼻而來
香噴噴的消夜，成了夜貓族的一份小小滿足
鹽酥雞的攤子到處都有，這攤就靠三角骨留住客人的胃
三角骨，C從來沒聽過，也沒吃過
都說了是招牌，所以當然也不容許錯過它的美味
三角骨就是雞的肩胛骨連接雞翅的部位
骨比肉多，一份50元
這個部位雞肉雖然不多，但肉質很Q
想吃的過癮，一份肯定不夠
這一盤三角骨，一下子就銷售一空了
老闆也忙著一補再補
炸的金黃酥脆的三角骨
用食物脫油機把多餘的油脂去除
老闆怕我拍不到，還特地把脫油機傾斜，讓我拍脫好油的三角骨
脫好油的三角骨，灑上胡椒粉及些些辣椒粉，香味四溢
再到便利商店買幾瓶啤酒搭配著骨頭啃
這美味，光用想的就很開心了
不過，旅程中總有一些遺憾
原本在美食清單內的老五豬腳大王
竟然，7點多就打烊休息了
明明5點多經過，店裡還人潮滿滿
我不懂，7點多不正是吃飯時間嘛？@@
小C只好心不甘情不願的站在大門口拍拍招牌
等下回吧！這樣才有啟程的動力
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