聽說這家店的食材來自於『東京築地市場』
空運直送產地新鮮的魚貨來台
強調新鮮、手作、自然、原味.....
那麼，就是它了！
這回到台中溜躂，就從元手壽司開始一天的出遊吧！
元手壽司 Sushi
台中朝富總店：台中市西屯區朝富路248號/TEL:(04)2258-1978
台中公益分店：台中市西區東興路三段152號/TEL:(04)2326-7528
竹北莊敬南店：新竹縣竹北市成功八路223號/TEL:(03)668-2785
竹北光明一店：新竹縣竹北市光明一路127.129號/TEL:(03)657-2857
午 11:30-14:00 / 晚 17:30-21:00
人很多，要記得先訂位哦！
週末假期，又是一個適合出遊的好天氣
看到了台中展出泰迪熊的資訊，就決定去台中湊熱鬧
不過看泰迪熊之前，先來元氣壽司儲存體力
還不到11:30的營業時間，門口已經有許多人等候
不訂位就得登記現場候位，看著別人享用美食嘿...
開始營業，店員還忙著把餐具擺放在桌上
店內色系是一股沉穩的咖啡/黑色調
搭配著竹子的裝飾，有一種日式禪風簡約的優雅
讓人走進店裡浮動的心立刻靜止
也許這樣更能專心的享用美食
看著一組一組客人被請進店內，希望吧枱還有位置呀！
這次來的早，也來的巧，又或許上天聽到C的禱告聲
吧枱還有位置，服務人員詢問要坐吧枱還是兩人桌
不遲疑的說：請給我吧枱的位置
一整排的吧枱櫥窗裡
與其說擺放，不如說是展示各式各樣的新鮮食材
等一下就看著師傅把它們變成美味佳餚端上桌吧
翻開拭目以待的Menu，介紹著行家吃法
內頁是滿滿的料理與價目表，總共分成9大類
特別推薦
握壽司
炙壽司
軍艦系壽司
刺身
洋風壽司
燒物
沙拉
手捲
另外還有湯品、飲品、甜點
先送上一杯暖暖的抹茶
不燙手、不燙口，剛剛好的溫熱
還送上一盤濕紙巾
服務人員巡桌時會詢問是否補充
很細心的服務
能這麼吃著美食，真好！
來了~來了~
大快朵頤的時刻到了...
現點現做的鮭魚、鮪魚握壽司
油油亮亮的在眼前閃閃發亮
搭配一點現磨的山葵以及醋飯一起入口
立刻好想為它的新鮮度拍手
軍艦系壽司點了海膽、蟹膏、以及鮭魚卵
每次吃壽司一定會出現的海膽及鮭魚卵
蟹膏則是第一次看到也是第一次嚐試
今天剛好鮟鱇魚肝沒了，殘念啊！
包圍著海膽壽司的是日本的白昆布，也第一次看到
半凝固狀的海膽跟蟹膏，口感濕潤濃郁，超級好吃的
特別是蟹膏，小小一個要NT90元
C享用了第一個之後，馬上失心瘋的再加點一個
炙燒類的點了炙燒牛肉、炙燒干貝、炙燒花枝以及炙燒比目魚鯺邊
炙燒類的壽司，一上桌就是最好的、最佳的品嚐時刻
炙烤過的食材，多了一股焦香氣味
多了一道炙燒的動作，也把食材的油脂逼了出來
半生熟的香氣及食材的鮮甜，不管吃多少都不覺得膩
但是炙燒花枝醬料壓過了食材的美味，有點可惜啊！
自從嚐過鵝房宮的炙燒比目魚鯺邊後，C就愛上了這一道
不知道該怎麼形容入口瞬間化掉的比目魚
留下的是滿口油脂的香味
元手的炙燒比目魚鯺邊果然也是美味到令人想奔跑
特別推薦系列，首選就是牡丹蝦
挑選有抱卵的牡丹蝦做成握壽司
甜度很高的牡丹蝦是鮮美到令人垂涎的極品
新鮮度100%
牡丹蝦的蝦頭裡塞滿了醋飯後送進烤箱炙烤
甘、鮮、甜的蝦膏沾滿了醋飯
好吃的讓人無法沉默....
特別推薦系列，點一道海膽槍烏賊
在川燙後的槍烏賊身上塗滿了海膽醬後再炙燒
這是來元手必嚐的招牌美味，口口都讓人上了癮
湯品點了蛤蜊蒜湯以及味噌湯
兩道湯品都屬於比較清淡的口味
蛤蜊每一顆都是飽飽滿滿
蒜頭+蛤蜊，嚐起來清甜營養滿分
這是別人的
看著師傅使用鮭魚當壽司的外皮
捲成了一個又一個的花壽司
期待下次能吃到它呦...
最後送上了餐後甜點，黑糖豆腐與紅豆湯
黑糖豆腐的黑糖很香，比較推這道甜點
紅豆湯味道一般，普普通通
果然....嚐美食是幸福的
寫食記的這時...依然令我不停的分泌口水
吃了這麼多，味覺好熱鬧
好期待下次再去一嚐這些美味料理
尤其是這次沒嚐到的鮟鱇魚肝
吃飽飽的，準備去看泰迪熊消化一下卡路里了...
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