7月份參加台東豐年祭的旅程裡，認識了一群新的朋友
於是大家便約定好，回到台北有空一定要多聚聚，聯絡感情
所以每當收到簡訊召集令時，就是開心聚會的日子，大家一定要前往指定地點集合
今天集合的地點，就是台電員工餐廳～勵進餐廳，享用傳說中美味到極點酸菜白肉鍋
搭捷運的話，坐到古亭站，往5號出口走出來就是和平東路一段
找到75巷後走到底，與金山南路二段192巷交界處，就是勵進餐廳的大門口啦！
C來回走了2次都找不到確切的位置，招牌實在太迷你了，大師看到我，還問我站在這裡幹嘛？
我指著勵進餐廳的招牌，大師才恍然大悟！要不是C站在這兒，我看大師有的找了
勵進餐廳隱身在小小的巷弄裡，名氣可不小，已經有40多年歷史的老字號
日式平房的建築，更添加了傳統的風味
聽說排隊人潮多到嚇死人，尤其在冬天經常是一位難求
C訂位時，店家告知6點後不接受訂位及未滿8人也不接受訂位，需現場排隊候位
如果客滿又有許多人排隊的情況下，需人數到齊後才能進入餐廳
否則就得讓位給後來但人數到齊的客人啦！
餐廳內都是大圓桌，沒有什麼2人桌、4人桌，如果人數少，就得與別人一起併桌
怪不得限制8人以上才接受訂位
五花八門的醬料區，店家建議佐料調配不宜過量，以各半匙為宜，依各人口味自由選擇搭配
豆腐乳是經典款，必加哦！不過，豆腐乳跟蝦油很鹹，別加太多~
規則是所有的菜色一起上桌，之後再隨各人喜好加點，主要的食材均無限供應
（其中某幾道熟食小菜，加點需另外收費，但是C忘了是哪幾道！）
火鍋還沒上之前，會先來幾道開胃小菜，這是其中一道：涼拌粉絲，無限量供應
與酸白菜拌在一起，酸中帶甜的口感很開胃
蔥油餅，無限量供應，不同於外面的蔥油餅，口感酥酥脆脆、沒有一點油膩
C不是愛吃蔥油餅的人都對它讚不絕口了！果然也是眾食客大推的經典款！
香Q的豬皮凍，以少量的水熬煮豬皮幾個小時，湯汁充滿了膠質，放涼後湯汁結成凍後切成丁狀
便成了一道冰冰涼涼、可口的小菜，也可以放進鍋內稍微燙個幾秒，有另一種不同的口感
排骨酥可直接食用，不用下鍋煮，但是下鍋後，熱熱的食用，滋味也是不錯滴！
炸肉丸子，口味沒有特別的驚豔，一樣冷熱皆宜
把凍豆腐丟進火鍋裡，吸滿滿是酸菜、海鮮及肉片釋放出來的湯頭
豬血無限享用，搭配酸菜烹煮，也是一種美味（想起了卑南豬血湯，懷念呀！）
大魚大肉，當然也要配青菜，不然一直吃肉也有點膩！
肉片有牛肉片及羊肉片，雖然也很美味，但是它們在這裡只是配角
傳說中的主角白肉上場嘍～
每一片都切的一樣厚的五花肉，上面一層半透明的豬皮，油亮透明的油脂平均分布在肉片上
食用之前，對它敬禮一下，就是仰慕它才來的呀，當然要致上最高敬意
如果說白肉是最佳主角，那麼酸菜當然就是最佳配角嘍！
酸菜中和肉片的油膩感，多放一些，連帶的湯頭都變的好喝～
酸菜與白肉，真是天下一絕，搭配的天衣無縫
鍋底是以蛤蜊及螃蟹等海鮮墊底提味，採東北傳統酸菜白肉火鍋，用炭火滾沸鍋爐
火鍋上桌前，先加入適量的豆腐及酸菜，再來就可以開始涮肉片啦
肉片不直川燙過久，最好是涮個幾下就好，可保肉質鮮美
雖然白肉的油脂看起來很豐厚，卻一點也不感到油膩難以下嚥，帶有點酸菜的味道
不大口嗑掉它，實在對不起自己，C會胖不是沒有理由的
除了口齒留香的形容詞外，找不到更貼切的字彙形容了！
用餐的同時，還會有老員工時時來關心用餐情況，或是熱心的指導食材下鍋烹煮方式
大家聚餐聊的相當開心，嬉鬧間嗑掉不少盤的酸菜白肉
而且認識了新朋友Star及Roy大師，當然還有見到了久聞其名不見其人的Paul
勵進餐廳果然是個經濟實惠又適合聚餐的好場所
地址：台北市和平東路一段55巷5號 電話：02-2351-3804
營業時間：11:00AM~1:00PM，5:00PM~8:00PM
大人NT350，小朋友NT220-，不加收服務費
留言列表
