時間走著走著
走到了8月的生日月
又到了大家聚在一起享受美食的幸福時光
慶生，在石季田燒
跟著我一起貼近石板燒肉的香氣
石燒，是一家結合了空間、美食、音樂三大元素的複合式音樂餐廳
熱愛音樂的DJ每晚在這裡演出，享用美食之外，還可以聆聽音樂
一進了門，被屋頂上密密麻麻的白色漂流木吸引目光
好特別的裝潢呀！可惜我拍糊了，有機會到現場去看看吧！
有別於一般的燒肉店用網子，田季石燒用的是石板
石板可以推來推去，石板底下有洞，是設計來收集清洗石板廢水凹槽
田季石燒的消費方式
吃到飽，每人NT499，酌收10%服務費
自助式，依各人喜好拿取想食用的食物
肉的種類非常多，每一種肉片都整齊鋪好在盒子內
肉的名稱記不住了，不過看起來很新鮮
除了石板燒肉外，還有火鍋，食材區也有多樣的火鍋料
只是，店內真的人多，又加上烤肉煙霧瀰漫，好熱！好熱！
詢問工作人員後，冷氣開最大了！
吃燒肉已經吃的汗流夾背，火鍋當然也就乏人問津了
一開始由服務人員示範如何用石板開始烤肉
只見服務人員把整盒肉片往石板上一扣
肉片就整齊的躺在石板上了
聽說服務生的桌邊服務都要先受訓一個月，才能到桌邊展現身手
服務人員眼明手快，加上俐落的動作
瞬間翻轉整排的燒肉，看的我們目瞪口呆
有許多精彩的桌邊服務畫面，可惜照片都是糊的
不過沒關係，因為有吃到，沒拍到就算了
服務人員烤出來的肉品，好好味呀！
接著開始用鐵鏟，把肉片上多餘的肥肉剔除掉
再把烤熟的肉放到每個人的盤子內
這時就看各人喜好的吃法，生菜包肉片或是肉片包泡菜一起入口
變化的花樣很多，想怎麼吃，就怎麼吃
等到服務人員示範了幾道如何用石板料理食物後
就自動離開了，現場留給我們自己玩
拿了一堆食材後，開始我們的石板之旅
桌邊有四種調味料，七味粉、起司粉、椒鹽粉、雞粉
還有三種調味醬，有辣醬、味噌醬、台式醬
讓客人自己依喜好搭配調味料
烤魚、烤蝦、烤雞、烤豬、烤牛、新鮮的蔬菜
應有盡有
還有不得不說
加了99元後，啤酒無限暢飲
蝦子倒上啤酒一起烤
甜味更上一層
猜！
葫蘆裡賣的是什麼藥
啤酒清蒸蛤蠣
超級新鮮滋味
來一道乾煎鮮干貝或是爆炒蝦仁
石板炒鮮蚵
先用蒜頭、辣椒在石板上爆香
灑上椒鹽
灑上蔥花就可以起鍋了
食材的搭配變化無窮
創意的料理
自己來
每個人都是阿基師
體驗石燒的百變美味
肥了2公斤
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想增胖，自行前往
台北市復興北路323號
T. (02) 2712-0095
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