小吃是人生小而甜蜜的幸福
東石是蚵仔的故鄉，是一處充滿海鮮味道的地方
每年農曆2~6月蚵仔最好吃
愈接近6月，蚵仔就長的愈肥美，是品嚐的最佳時節
所以，來到東石當然不能錯過蚵仔大餐嘍！
東石漁人碼頭除了絕佳的海景風光之外
還有許多海鮮店進駐在碼頭的商店街內
生的、熟的、烤的、煮的、炸的、煎的、炒的
應有盡有
這次選擇的是阿義海產小吃
標明食尚玩家採訪的布條超級醒目
很難讓人忽略它的存在
阿義海產小吃的招牌及制服都是藍色的
店家的服務態度還不錯，並沒有因為節目採訪過而跩了起來
招呼客人的動作也相當迅速，所以整間店是客滿的狀態
我們還稍稍等了一下下
海鮮開放式在開放式的冰櫃裡
菜單上有的，這裡通通都有
來到蚵仔的產地，跟蚵仔有關的食物盡量點
千萬別客氣
盡情的享受及品嚐東石青蚵的鮮美滋味
阿義海產的價格，跟C在台北吃百元熱炒的價格沒啥兩樣
但是老媽對價格就頗有意見，總是認為賺觀光客的錢就是貴了點
下次學聰明點，點菜單不要讓她看到
問付了多少錢，就隨便弄個數字應付她就好了
生蚵仔是必點的招牌菜
東石的蚵仔都放在海裡養殖，任由潮汐帶給虸仔養份
所以造就了大又肥嫩的青蚵
蚵仔因為營養豐富，所以有人稱之為海中的牛奶
東石蚵仔味道不止新鮮，肉質細嫩帶有自然的鹹甜
品嚐蚵仔原味是最佳吃法就是生吃蚵肉
如果你跟C 一樣敢吃生蚵，就點上一盤只有和風醬加上蒜、蔥、薑調味的生蚵冷盤
每一顆比大姆指還大的生蚵
吃的到尚青的海味
要不是老媽在，真想點一瓶啤酒來配，消消暑氣
老媽愛吃的魚土魠魚羹
魚土魠魚肉嚐起來還蠻新鮮甘甜的
但是羹湯C就不敢領教了，實在勾的太稠了
炸到金黃的枕頭蚵
因為形狀像枕頭，所以名字叫做枕頭蚵
好像只有在東石才有枕頭蚵這樣的做法
枕頭內是滿滿的蚵仔及韮菜
酥脆的外皮搭上內嫩的蚵仔，灑上楜椒提味，讓人讚不絕口
吃的意猶未盡，C 還打包了一份帶回家
炒蚵仔麵線
沒看過這樣的蚵仔麵線用炒的吧！
這應該是除了嘉義之外，別處絕對看不到的吃法～
手工麵線加入蔬菜、蚵仔一起翻炒，蚵仔的鮮味滋味全被麵線吸收了
但是弟弟吃過後，他覺得布袋漁港內的阿淑炒蚵仔麵線比較好吃，用料也比較豐富
C 沒吃過，所以無從比較，手工麵線的鹹香加上新鮮的蚵仔，C 覺得還蠻搭的
另外必點的還有蜂巢蚵
蜂巢主要的材料有蛋黃、麵粉、麵包粉
透過網篩瀝入油鍋內炸成金黃圓餅狀後盛入盤中
再鋪上滿滿的蚵仔，擠上可口的沙拉調味醬，就是一道連視覺都享受的蜂巢蚵
ㄟ。。必需老實說
C覺得蜂巢蚵視覺比味覺有賣點
除了蚵仔好吃之外，蜂巢因為油炸的關係，所以吃起來有些油膩味
而且盤底都是油，口味上不怎麼討喜，而且它還是所有菜色裡算貴的
為了它錯失了三杯蚵，好像有點不太值得
五味小章魚沒什麼複雜的做法
前提是海鮮要夠新鮮，只是簡單的川燙過
拌一下五味醬，就是一道美味的料理
這道炒蟹腳通通讓給小朋友
我家的小朋友也真行，一整盤兩個人嗑光光
她老爸看她們這麼愛吃蟹腳，離開東石漁人碼頭後
為了她們，還特地繞到布袋漁港去買了一大袋新鮮的蟹腳
真是愛女心切呀！
蚵仔包不是蚵嗲
蚵仔包的做法是把桿好的麵皮放在碗裡
放入滿滿的韮菜及蚵仔，打入雞蛋後包起來
先把麵皮放在鐡板上煎至兩面微微金黃後，再放油鍋裡炸至外皮酥脆即可
這顆像漢堡一樣大的蚵仔包是要打包帶回去給老爸吃的，所以沒有拍它的內餡
來東石漁人碼頭不錯吧
美食、美景相隨
有的吃又有的玩
留言列表
