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037.gif 玻璃屋│宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號│TEL: (03)922-9898

 

 

3f6010d36fe590f27292197cf3806568  NO MENU 手作料理

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一直很想去。

 

隱身在宜蘭員山鄉的玻璃屋無菜單手作料理名氣很大

訂位電話打不通是常有的事

打通了之後,預約假日訂餐通常排到1~2個月後

這回,在4月就預約好了5月的玻璃屋訂位

日期一到就直奔宜蘭,迫不及待的想看看傳說中的玻璃屋

 

 

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2層樓建築的玻璃屋,2F的視野比1F好

透明的玻璃窗外是無止盡的綠意山景

只是碰巧遇見濛濛的下雨天

這樣遠遠看著山嵐雲霧盤繞,是另一種宜蘭風情

 

餐桌全是大圓桌,所以我們3個人也坐好大一桌的圓桌

桌上擺著2碟醬油,服務人員說這是白蔭油

 

 

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玻璃屋的餐點價格,有600、800、1000、無上限...

在待餐時,視線很難不被隔壁桌吸引

我一直在東張西望偷瞄著

每一桌的桌上,餐點的擺盤巨大的好誇張啊

 

玻璃屋無菜單創意料理不見得每次都相同,也沒有菜色可參考

網路圖文並茂分享的用餐菜色,也不一定是來就能吃的到

所以,好期待哦!

待會我們的餐點會是什麼樣子呢?

 

 

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主廚的願望

希望所有的客人都能吃的開心

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第一杯。魚子醬沙拉

透明的容器盛著沙拉,好喜歡這樣的視覺

淺嚐前菜,這樣的份量也剛剛好

 

 

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第二杯。蘋果咖哩雞絲

因為有蘋果的關係,嚐起來蠻清爽的一道前菜

 

 

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莧菜魚翅羹湯

莧菜軟滑,羹湯有一點甜甜的

喜歡這個湯頭,一下子就見底了

 

 

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這盤子好大哦!有炒菜鍋這麼大一個

把紅通通的凍蕃茄襯托的好小好小一顆

冰冰涼涼的糖漬凍蕃茄,酸酸甜甜的很開胃

 

 

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哇!

第一道菜端上桌,好大的容器,裝飾的樹葉是真的

裝著3隻鮮蝦,配一點芥末,沾一點白蔭油

一點也不客氣的大口享受新鮮的滋味

 

 

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綜合海鮮

誇張的不能再誇張的石盤上,疊著各式各樣的海鮮

生魚片、蟹腿肉、醃燻花枝、鮑魚角、軟絲等海味

來自宜蘭南方澳的新鮮漁產,是玻璃屋的招牌料理

新鮮的快要為這些好食舉杯慶祝了

 

同時,也一直聞到百合花的香味

嗅覺跟味覺,沒閒著

 

 

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服務人員端著裝著螯蝦的鍋子

解說著這是待會煮火鍋的食材

螯蝦是活著的,還在動

對不起,待會要吃你

 

 

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南瓜盅

把米填入南瓜裡焗烤

3個女生都合意的一道菜

迫不及待的大口吃下,然後露出滿足的笑容

一直說,好好吃

 

 

 

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皮脆肉嫩的酥圓蹄

這是玻璃屋的招牌菜之一

有泰式酸辣醬及黃芥末醬搭配食用

好愛這層皮,脆脆的,又有豐富的膠質

 

 

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豆酥鱈魚

光看照片,很難想像這容器有多大

裝一顆圓滾滾的西瓜都沒問題了

鱈魚趁熱吃最美味,豆酥好香哦!

 

 

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小龍蝦來了

灑上海鹽正在火上烤著

烤熟後,服務人員會幫忙剪開

然後就可以開心的享用了

 

 

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牛奶鍋

鍋子裡有新鮮的菇、蔬菜、烏龍麵

剛剛的螯蝦,還有第一道菜的蝦頭

美味正在沸騰

 

 

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招牌菜之一的避風塘旭蟹

春天盛產的旭蟹,正是最佳賞味期

有一點辣味,濃濃的蒜香中有旭蟹的鮮甜滋味

 

吃不完打包帶回家當下酒菜

 

 

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手工釀造楊桃醋

是當地崩山湖盛產的楊桃,店家自行釀製

解膩,好喝!

 

 

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最後的Ending

甜點是藍莓奶酪

 

 

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這一餐,好撐

每一道料理都好吃,新鮮100%

份量大,CP值高,不過沒有很驚豔

可能和想像中的創意料理有些微落差

還有上菜太快,出菜速度像是在趕進度

不過這樣的擺盤裝飾及食材份量架勢十足

是家庭聚餐、或是帶長輩來用餐很適合的地方

怕吃到重覆的菜色,可告知店家上回的用餐日期,很貼心的服務

 

 

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    許愷莉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()