貓步漫行

  保哥黑輪

台南市府前路一段196巷25號

TEL：06-2285442

OPEN：AM11:00-PM21:00(週四公休）

當計劃到台南旅遊時

把口袋清單整理整理

於是就按照著規劃中的清單

準備一家一家的吃的過癮

保哥黑輪炒泡麵自然也就在清單裡了

進入孔廟商圈，府中路第一條巷子右轉

就能看見一箱箱統一肉燥麵堆疊在門口

開放式的廚房也馬不停蹄的煮著炒泡麵

保哥黑輪的人氣，就跟這火一樣旺

名氣大，排隊當然一定免不了的

用餐時間，仍需稍等一些時間

不過還是滿心雀躍的想嚐嚐爐子上的炒泡麵

老屋改建的兩層樓小店

狹長形的空間，座位不多

所有的座位，坐滿像我們一樣肚子正餓的人

只要一有人用餐完畢離席

就迅速的移動，不得已的搶先佔領位置

店裡是矮竹桌、小竹椅

身形若高大的人，就得辛苦一點用餐

竹桌上，鋪滿著滿滿的留言紙條

如果也想湊熱鬧，把你想說的話寫下來

塞進桌子裡吧！

統一肉燥麵，放進鍋內以大骨湯川燙後

加入肉絲、甜不辣、青菜和半熟雞蛋後，最後灑上海苔粉

就是一碗超人氣的炒泡麵

聞道味道，胃都開了

呷泡麵。

泡麵這種東西，就是半夜聞到味道

寧可胖死也要來一碗的邪惡食物

用炒的泡麵以及配料，更豐富的泡麵的口味

好想，再來一碗！

桌上有瓶調味粉

喜歡重口味的

想要挑戰刺激味蕾的

不用客氣！

保哥，其實主角的黑輪

只是被炒泡麵搶了鋒頭

不管是什麼食材的黑輪，一串通通10元

隨便點幾串，一上桌都是豪華的一大盤

價格卻是無敵的親民

只要幾個銅板，讓人感受到台南美食的誠意