同事房子買在蘆洲,大家相約前去熱鬧熱鬧,順便在蘆洲吃美食

託他的福,不然蘆洲這個地方,還真是有夠陌生,平常根本沒有機會前往品嚐

老麥在出發前,已經搜尋好蘆洲的人氣小吃【添丁切仔麵】

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位於成功路與中山路交接處的中山市場,是蘆洲最大的傳統市場

裡面隱藏著許多小吃攤,都是蘆洲在地知名的好味道

即使是下雨天,市場裡依舊很熱鬧,這家米苔目也是滿滿的用餐人潮

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走到市場盡頭,真的不用刻意尋找添丁切仔麵

這麼大的招牌,很難讓人忽略它的存在

為什叫添丁切仔麵呢?因為老闆就叫廖添丁

老闆賣麵賣了30年,從小店面變成大店面,還有專屬的機車停車場

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店裡大約有10多名員工,穿著橘紅色制服

煮麵區及準備食材的區域非常的寬敞

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各式各樣的小菜已經事先切好擺放在冷藏櫃裡

每到用餐時間,人潮洶湧,小菜現點現切的話,上餐速度會變慢

所以都是等客人點餐時,再以過熱水的方式加熱

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各式小菜精美的照片,做成看板掛在牆壁上

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難得到一趟蘆洲,當然趕快坐下來點餐,大快朵頤一番

不過它的點菜單上,沒有價格

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在某一面牆上掛著菜單,上面有價格,但是不是每個座位的角度都能看的到這面菜單

還是建議老闆在菜單上寫上價格,一清二楚的比較好

價格蠻統一的,小菜類50元、湯類35元、麵類35元

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老麥的兒子,上回見到他還在抱著喝奶,現在已經是個活蹦亂跳的小伙子了

看到小朋友長大,就覺得歲月催人老呀!

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即然衝著添丁切仔麵的名氣而來

當然就是要點切仔麵嘍

切仔麵分湯的、乾的

配料很簡單,就只有大把的豆芽菜、韮菜,再灑上一點油蔥

切仔麵整"丸"好好的,醬料就在碗底,要花一點時間拌勻

醬汁沒有很濃郁的味道,不鹹不油剛剛好,還有油蔥撲鼻的香氣

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C是點湯的切仔麵,我本來就不愛吃油麵,更怕吃到軟爛的油麵

它的麵條不會軟爛,很有咬勁(不然吃兩口應該就被我推到旁邊了)

湯頭清淡的看起來像白開水,不過喝到嘴裡感覺到的氣味還不錯,整碗喝到見底!

之後也沒有感覺口乾舌燥,可見沒有放太多的味精調味,果然是30年的好功力

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小朋友吃的滷肉飯

不過小朋友把肉燥都挑掉了(那不如一開始就點一碗白飯

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店員問我們是不是第一次來,很熱心的幫我們介紹店內熱銷的小菜

推薦我們一定要點一盤五花肉來吃,皮Q肉嫩,口味絕不負重望

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店員再來大推的就是生腸,不過大家從來沒聽過也沒吃過生腸

就有點怕怕的,還是點了粉腸,比較安全,粉腸看色澤就很漂亮

口感很脆,而且處理的很乾淨,沒有一點腥味或苦味

後來回家查詢一下才知道,生腸是大家熱推的一道小菜,而且讚不絕口的佔大多數

(生腸其實就是母豬的輸卵管,聽起來有點恐佈)

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再來推薦的就是這盤嘴邊肉

肉質真是軟嫩好入口,不愧是人氣小菜之一

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沙茶豬血湯,只有一些些沙茶的油浮在表面,增加湯的香氣

雖然是沙茶,但是並沒有太重的口味,韮菜給的很大方,豬血也非常Q嫩

但是,這輩子喝過這麼多豬血湯,台東的卑南豬血湯依然是C心中的NO.1

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現燙的大陸妹,不管是青菜的色澤或是新鮮度,都無可挑剔

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既然有同事跑到蘆洲來住,以後就不愁沒機會到蘆洲來吃美食啦!

以後還是有機會再到蘆洲享用美食,到時再推薦給大家嘍!

 

美食指南

【添丁切仔麵】

地址:蘆洲市得勝街106號

電話:02-2288-2386

營業時間:6:30~23:30

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許愷莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()