水草農場裡
水草姿意的生長著
這裡的水草，不只是水草
在成熟的季節摘下，送到水草餐廳裡
廚師用心的將它變成一道道美味可口的水草佳餚
等著你一起來品嚐
因為水草養殖慢慢在市場上打開了通路
為了積極轉型為觀光休閒農場，留住旅客的腳步
決定在農場對面蓋一家水草餐廳，研發各種水草料理
餐廳內沒有太多的擺設，也是極簡的清水模建築
餐廳內前後都是大片的落地窗
採光良好
餐桌與餐桌的距離剛剛好
不會讓人感到擁擠
我好喜歡這個青蛙造型的小朋友座椅
造型有趣而且不單調
戶外有一片水生池
讓閒散的心情
在綠意中持續發酵
這是餐廳裡唯一熱閙的角落
每個娃娃似乎都在對著你微笑
親切又可愛
魚腥草醋
沒聽過、沒喝過吧！
有興趣的話，買一瓶回家試試
據說，魚腥草有清熱解毒、利尿消腫的功效
水草餐廳特別的是沒有菜單
在這裡，廚師煮什麼就吃什麼
按季節的轉變改變菜色，每一道都是創意料理
所以每次到水草餐廳，都可品嚐不同菜色的新鮮感
而且用餐必需事先預約，告知人數，套餐一個人加一成服務費NT440-
沒有預約很有可能被拒絕點餐哦！只能享用下午茶了
料理不但創意十足，而且擺盤十分的豪華
所使用的餐具很簡單，造型卻非常有時尚感呢！
第一道是水紫蘇沙拉
聽說入菜的水草都是現摘的
灑上海苔絲、芝蔴，配上清爽的沙拉醬
新鮮的沒話說
梅子蕃茄
酸酸甜甜的，是一道打開胃口的開胃菜
蟹肉擺放在酸酸甜甜的百香果裡
味道新鮮、舒服又開胃
水紫蘇炒飯
份量，十足
米香中有水紫蘇特別的香氣
也混合著肉鬆、海苔、芋頭的香氣
這道炒飯，真的很好吃
大葉田香入菜的田香豬腳
酥酥脆脆的豬腳，配上酸中帶甜的醬汁
香Q，不油膩
清蒸勝洋鯛
鯛魚其實就是勝洋自己養的吳郭魚
現撈現煮，沒有魚腥味、沒有土味
新鮮的魚肉，嫩的像豆腐
魚腥草雞湯
清清淡淡的湯頭
雞肉的鮮味早已融入湯裡
是一道愈喝愈回甘的湯品
湯裡頭有紅棗、枸杞等材料
替湯品增添了甘甜的風味
有水草的踪影哦！
海鮮炒時蔬
這裡頭有蓮花莖裡的蓮梗一起入菜
蓮梗軟中帶脆的口感
還是第一次聽到、第一次吃到
蓮花在漂亮的在水裡綻放
清香的蓮子茶，一種不會形容的味道
入口有一股淡淡淡淡的香氣
甜點是愛玉加上不知名的水草
其實是我忘了水草的名字
要記這些水草的專有名詞，有點困難呀！
總之
這一餐，擁有了許多口味上的驚奇
杯子的造型好可愛哦！
覺得意猶未盡嘛？
快來一趟水草美食之旅
勝洋水草餐廳
營業時間：11:30 ~ 21:00
供餐時間：中午11:30 ~ 14:00，下午17:00 ~ 19:30
T. (03) 922-2487 (需事先預約)
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