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 m-stylmini37.gif  一起享用美食時光

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漂亮的顏色、紅潤光澤的廣式片皮鴨

油亮酥脆的外皮加上肉質肥嫩的鴨肉

餐廳的空氣中充滿著烤鴨誘人的香氣

這是一桌豐盛的美味,令人回味無窮

 

 

龍都酒樓3f6010d36fe590f27292197cf3806568

台北市中山北路一段105巷18號之1

TEL.(02)2563-9293

OPEN.平日:11:30~14:00/17:00~21:30,假日:11:00~22:00

 

 

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內心的小雀躍。

早就耳聞龍都的烤鴨很知名,高水平的美味料理

好友一通電話來,說訂好了龍都,要不要一起去吃烤鴨

當然要!毫不考慮的回答著

嘿!晚上就出現在中山北路與林森北路巷弄間的龍都酒樓了!

 

龍都共上下兩層樓,老式的港式飲茶酒樓風格

位置雖多,平常日時間也快客滿了

假日更是聽說排滿到8月底了

在毫無預警下跟著來吃龍都的烤鴨,開心極了!

 

 

 

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龍都酒樓是一家粵菜港式飲茶餐廳

除了知名的烤鴨外,還有一些粵菜及小點心

港式點心分別有甜點、小點、中點、大點及特點

在人數未到齊,烤鴨未上桌之前,先點了一些點心打打牙祭

茶點則有香片、烏龍茶、普洱茶...等

挑了一壺香片來潤喉以及解膩

 

 

 

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開胃。

小菜兩碟

分別是薑片皮蛋和毛豆

 

 

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點了幾道港式招牌點心,道道是好料理。

 

3f6010d36fe590f27292197cf3806568蜜汁叉燒酥

一次小量的淺嚐解饞,酥酥脆脆、香香甜甜的

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568豉汁蒸排骨

豬小排肉多骨頭少,沒有腥味,排骨入味口感細嫩

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568瑤柱蒸蘿蔔糕

瑤柱絲混合著蘿蔔絲蒸出雪白的蘿蔔糕

嚐的出蘿蔔的清甜味以及瑤柱絲的嚼勁

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568燕液蝦餃皇

皮薄內餡飽滿,圓圓胖胖的

看起來可口,嚐起來美味,

的確值得一試的港式點心

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568蟹黃蒸燒賣

這小小的一口,充滿讚聲連連的享受,超過癮

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568南瓜烤白菜

南瓜壓成泥之後與白醬、白菜一起焗烤

濃濃的奶香味及南瓜香氣,讓它很快就被分食見底了

怎麼這麼好吃,讓我好想再點一份獨享哦!

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568吻魚莧菜

口味偏清清淡淡的清爽滋味,是解膩不錯的選擇

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568生菜包蝦鬆

又是一道嚐過後大家一直稱讚的料理

豐富的色彩以及清甜的美味,很推哦!

 

 

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568砂鍋田雞煲

一鍋滿滿大蒜提味的田雞煲,最底下鋪了一層香菇片

煲鍋把食材的本身的甜度和鮮味完全保留

外表滑嫩的田雞有著鮮甜細嫩的肉質,這道也令人讚賞

 

 

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久仰大名了.烤鴨!

 

人數全數到齊後,通知烤鴨可以上桌了

烤鴨一桌只能訂一隻,而且最好是事先預訂

如果到餐廳當下再點烤鴨,只怕就要看著別桌流口水了

照片上的鴨看起來小小的,實品可是很碩大的一隻鴨呢!

這閃著紅色油亮的光澤...秀色可餐!

店家會詢問片鴨的方式是要連皮帶肉或是皮肉分開

一隻鴨能夠片兩盤,所以也可以要求連皮帶肉及皮肉分開各一盤

讓一隻鴨能夠享受兩種不同的口感

 

 

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032.gif 開始片鴨了

 

服務人員把烤鴨移到小餐桌上,開始熟練的片鴨

片皮的過程中,包含了把鴨的皮下脂肪片除

少了油膩感的鴨皮更吸引人了

拿起手捍荷葉餅皮,塗上甜麵醬,鋪上鴨皮、鴨肉

加上圈著一層辣椒的蔥白一起入口

終於吃到久仰大名的龍都烤鴨了

心滿意足!

 

 

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片完後的剩餘的鴨架子,拿去與粥及皮蛋一起熬成鴨骨粥

灑上酥炸過的麵衣餅皮,增加粥的口感層次

吞食了滿桌的料理之後,大家仍然一碗接一碗的盛粥享用

不是食量太大,而是這鴨骨粥的確有著迷人的好味道

 

龍都,果然名不虛傳!

 

 

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