P1140832  

 

 

 

fish_1  一家基隆在地的特色小吃

  60年的老店,不在著名的基隆廟口夜市內

      卻也是出名的在地美食之一

 

     

 

        

Noname  

 

 

 

 

 大白鯊魚丸.六十年歷史   neko-a.gif  

 基隆市安樂區安一路104號

 TEL│(02)2421-2486

           營業時間│AM6:30-凌晨1:00

 
 

 

P1140834

 

 

 

 

  mono34.gif  市場美食

4bf09c38a706e 

要找到大白鯊魚丸,也許需要花一點時間

店面沒有很大,隱身在安樂市場附近

店內坐位也大約只能容納5-6人左右

 

 

 

P1140833

 

P1140810

 

 

 

 

魚丸獨特之處在於是新鮮的鯊魚肉

老闆每日親自到漁場購買新鮮的鯊魚肉

打成魚漿後,手工捏成一顆顆的小魚丸

 

小店裡生意好的不得了,只見店家不停的川燙捏好的魚丸

然後放至竹蔞上放涼,看著蒸氣不停的往上冒

現做現賣的動作不斷的進行中

強調新鮮的食材,讓人安心

點完餐後,就很想快一點享受它的味道

 

 

P1140831

 

 

 

 

cup_8.gif魚丸湯

4bf09c38a706e  

 

手工現作的鯊魚丸,很有彈性

用大骨加入鰹魚一起熬煮的湯頭,味道一點也不馬虎

有時我都會懷疑,到底是東西好吃,還是我太好養?

 

我一直說好吃好吃,店員(或是老闆娘?)

一直跟我強調,是Shark。。Shark做的魚丸

 

 

P1140823

 

P1140825

 

 

 

 

cup_8.gif豆干包湯

4bf09c38a706e

 

再來就是我一定要推薦的豆干包湯

它們家的豆干包實在太合我的胃口了

 

知道豆干包的人似乎不多

但是它應該能夠代表基隆的美食之一

基隆廟口夜市是觀光客在吃的

名也許不見得經傳,真正的美食都是這種在地小吃

 

 

 

P1140812

 

 

 

 

豆干包是將油豆腐斜切成三角形

從切口塞入了調過味的瘦肉肉燥

切口外層則是用魚漿封口後下鍋煮

乾吃、煮湯兩相宜

內層的肉燥鹹香多汁,口味雖然是重了些,卻極美味

嚐過必定不忘的特色小吃,吃完一碗,已經相當滿足

 

 

 

P1140816

 

P1140819

 

P1140822

 

P1140820

 

 

 

 

用餐時間豆干包供不應求

內用外帶的人潮多,竹蔞上的豆干包消失的速度很快

只見店家一下子捏鯊魚丸下水川燙

轉身又忙著端出一鍋肉燥塞進豆干包裡封口

就知道是很受歡迎的美食

 

也可以外帶魚丸及豆干包回家自己料理

魚丸$100/1斤

豆干包$100/10個

 

 

P1140828

 

P1140827

 

P1140830

 

            

創作者介紹
創作者 許愷莉 的頭像
許愷莉

貓步漫行

許愷莉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()