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聽說這家店的食材來自於『東京築地市場』

空運直送產地新鮮的魚貨來台

強調新鮮、手作、自然、原味.....

 

那麼,就是它了!

這回到台中溜躂,就從元手壽司開始一天的出遊吧!

 

 

 w125.gif  元手壽司 Sushi

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3f6010d36fe590f27292197cf3806568台中朝富總店:台中市西屯區朝富路248號/TEL:(04)2258-1978

3f6010d36fe590f27292197cf3806568台中公益分店:台中市西區東興路三段152號/TEL:(04)2326-7528

3f6010d36fe590f27292197cf3806568竹北莊敬南店:新竹縣竹北市成功八路223號/TEL:(03)668-2785

3f6010d36fe590f27292197cf3806568竹北光明一店:新竹縣竹北市光明一路127.129號/TEL:(03)657-2857

openplate1.gif 午 11:30-14:00 /  晚 17:30-21:00

 

 

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m-stylmini38.gif 人很多,要記得先訂位哦!


  

 

週末假期,又是一個適合出遊的好天氣

看到了台中展出泰迪熊的資訊,就決定去台中湊熱鬧

不過看泰迪熊之前,先來元氣壽司儲存體力

還不到11:30的營業時間,門口已經有許多人等候

不訂位就得登記現場候位,看著別人享用美食嘿...

 

 

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開始營業,店員還忙著把餐具擺放在桌上

店內色系是一股沉穩的咖啡/黑色調

搭配著竹子的裝飾,有一種日式禪風簡約的優雅

讓人走進店裡浮動的心立刻靜止

也許這樣更能專心的享用美食

 

 

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看著一組一組客人被請進店內,希望吧枱還有位置呀!

這次來的早,也來的巧,又或許上天聽到C的禱告聲

吧枱還有位置,服務人員詢問要坐吧枱還是兩人桌

不遲疑的說:請給我吧枱的位置

 

一整排的吧枱櫥窗裡

與其說擺放,不如說是展示各式各樣的新鮮食材

等一下就看著師傅把它們變成美味佳餚端上桌吧

 

 

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翻開拭目以待的Menu,介紹著行家吃法

內頁是滿滿的料理與價目表,總共分成9大類

特別推薦

握壽司

炙壽司

軍艦系壽司

刺身

洋風壽司

燒物

沙拉

手捲

另外還有湯品、飲品、甜點

 

 

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先送上一杯暖暖的抹茶

不燙手、不燙口,剛剛好的溫熱

 

還送上一盤濕紙巾

服務人員巡桌時會詢問是否補充

很細心的服務

 

 

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m-stylmini37.gif  能這麼吃著美食,真好!

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來了~來了~

大快朵頤的時刻到了...

現點現做的鮭魚、鮪魚握壽司

油油亮亮的在眼前閃閃發亮

搭配一點現磨的山葵以及醋飯一起入口

立刻好想為它的新鮮度拍手

 

 

 

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軍艦系壽司點了海膽、蟹膏、以及鮭魚卵

每次吃壽司一定會出現的海膽及鮭魚卵

蟹膏則是第一次看到也是第一次嚐試

今天剛好鮟鱇魚肝沒了,殘念啊!

 

包圍著海膽壽司的是日本的白昆布,也第一次看到

半凝固狀的海膽跟蟹膏,口感濕潤濃郁,超級好吃的

特別是蟹膏,小小一個要NT90元

C享用了第一個之後,馬上失心瘋的再加點一個

 

 

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炙燒類的點了炙燒牛肉、炙燒干貝、炙燒花枝以及炙燒比目魚鯺邊

炙燒類的壽司,一上桌就是最好的、最佳的品嚐時刻

炙烤過的食材,多了一股焦香氣味

多了一道炙燒的動作,也把食材的油脂逼了出來

半生熟的香氣及食材的鮮甜,不管吃多少都不覺得膩

但是炙燒花枝醬料壓過了食材的美味,有點可惜啊!

 

自從嚐過鵝房宮的炙燒比目魚鯺邊後,C就愛上了這一道

不知道該怎麼形容入口瞬間化掉的比目魚

留下的是滿口油脂的香味

元手的炙燒比目魚鯺邊果然也是美味到令人想奔跑

 

 

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特別推薦系列,首選就是牡丹蝦

挑選有抱卵的牡丹蝦做成握壽司

甜度很高的牡丹蝦是鮮美到令人垂涎的極品

新鮮度100%

 

牡丹蝦的蝦頭裡塞滿了醋飯後送進烤箱炙烤

甘、鮮、甜的蝦膏沾滿了醋飯

好吃的讓人無法沉默....

 

 

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特別推薦系列,點一道海膽槍烏賊

在川燙後的槍烏賊身上塗滿了海膽醬後再炙燒

這是來元手必嚐的招牌美味,口口都讓人上了癮

 

 

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湯品點了蛤蜊蒜湯以及味噌湯

兩道湯品都屬於比較清淡的口味

蛤蜊每一顆都是飽飽滿滿

蒜頭+蛤蜊,嚐起來清甜營養滿分

 

 

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這是別人的

看著師傅使用鮭魚當壽司的外皮

捲成了一個又一個的花壽司

期待下次能吃到它呦...

 

 

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最後送上了餐後甜點,黑糖豆腐與紅豆湯

黑糖豆腐的黑糖很香,比較推這道甜點

紅豆湯味道一般,普普通通

 

果然....嚐美食是幸福的

寫食記的這時...依然令我不停的分泌口水

吃了這麼多,味覺好熱鬧

好期待下次再去一嚐這些美味料理

尤其是這次沒嚐到的鮟鱇魚肝

 

吃飽飽的,準備去看泰迪熊消化一下卡路里了...

 

 

 

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