C最近這一陣子迷上塩水雞
三不五時就跑到景美夜市去買一份回家配啤酒
美食入口，馬上消除一整天在工作上的勞累與怨恨
每當嘴饞的時候，來一趟景美夜市絕對滿載而歸
這裡的美食臥虎藏龍，每家店幾乎都是厲害的角色
今天的目標就是好吃塩水雞
一個小小的攤子有好幾個人，忙著剁雞、包裝、找錢、補貨
而攤子前則是排滿一排饕客，生意好的不得了！
攤子上的擺滿各式各樣琳瑯滿目的食材，每樣都想夾一點
這是雞腿，帶骨的一隻40元，去骨的一隻50元，是C必選之一
雞腿肉很嫩，皮也很Q，也帶一點脆脆的口感
這是雞胸，一個40元
雞胸肉不會澀，連骨頭都超入味，骨與皮之間滲入美味的湯汁
肉不多，放入嘴裡只是品嚐那氣味，也足夠讓人吮指回味
雞翅，沒有什麼肉，一樣只是嚐"氣味"而已
就當成是配酒、看電視、閒嗑牙的小菜
雞腳也算是閒嗑牙的食材之一
口感略硬，骨與肉不是很好分離，吃過一次嫌麻煩，就沒再夾過它了
其他還有一些雞胗、雞腸、雞心、蛋黃、雞屁股
一般雞胗口感都會太硬，這家的雞胗軟硬度還算適中
其它的沒嚐過，不過應該也是下酒的好料
這一包一包的是切成一小塊一小塊的雞冠
色澤看起來很漂亮，可是C不敢吃雞冠，所以常常會自動跳過
再來就是蔬菜區啦！三包50元
吃塩水雞一定要有菜，尤其是四季豆、小黃瓜、綠色花椰菜
蔬菜最好是留到最後再吃，讓它們泡一下鹽水的滷汁會更有味道
不過3包50元，C嫌太貴了，所以現在只買塩水雞
然後到超市買一盒小黃瓜洗淨切塊後丟入，還花不到50元，一樣滿滿一盤的清脆可口
選好想吃的種類放放籃子內，店家就會幫客人切成小塊狀
灑上蔥花、胡椒塩、香油，及特調的雞汁
喜歡辣食的人，也可請店家大量灑上辣椒粉調味後，就成為令人流口水的佳餚
這陣子狂戀塩水雞到了幾乎欲罷不能的地步
塩水雞是屬於比較重口味的小吃，塩份吃多了，下半身很容易水腫
最近可以明顯的感覺到水腫這個問題，而且塩份太高對健康也不是好事
看來，C有必要減少大嗑鹽水雞的次數了
不過，真的很好吃哦，推薦！
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