匠心美味
竟然可以那麼不期而遇
師傅靠著巧手，讓每道菜一點一點注入新生命，變成美味的料理
每一道菜都無法決勝負
一場精緻豐富，集視覺與味覺的饗宴
直叫人回味再三
帶著快樂的心情前往宜蘭
一路上靠著衛星導航來到位於羅東運動公園附近的饗宴
以愉悅的心情，等待享受這一餐的美味
如果沒有看到招牌，根本不會聯想到這是一家餐廳
饗宴是一家沒有菜單的鐵板燒
消費很簡單，只要告訴店家預算落在哪，就會幫顧搭配適合的菜色
也可以點套餐，價格分別有1000、1200、1500、1800、2000元
不過，相同的預算，也不見得每次去都吃到一樣的菜色
食材都是當日現選新鮮的食材，不論海鮮、肉品、蔬果，再經過大廚精心料理而成
讓這家位在宜蘭的鐵板燒小有名氣
庭院裡放著一甕甕手工釀製的醬油，循古法製做的方式，要經歷400天才會熟成
也是饗宴獨一無二的美味私房調味料
許多知名人士，都曾光顧過饗宴，並且在盤子上留下簽名
饗宴是互動式的鐵板燒，每位師傅都身懷絕技，而且服務很親切
每一道料理上桌時，師傅會介紹食材及料理的方式
讓人有賓至如歸的感覺，而且迫不及待想要一嚐傳說中的美味
套餐主要分成湯品、沙拉、主菜，主菜有2/3是現撈海鮮，1/3是肉類
海鮮是由主廚親自到南方澳漁港挑選的食材
桌前放有開胃小菜海帶及調過味的醃洋蔥，還有一碟醬油
嘻 ~ 我們的口味比較重，另外點了一盤生辣椒調味
田園沙拉的沙拉醬分別有千島沙拉醬、芝麻和風沙拉醬、義大利油醋沙拉醬三種
沙拉的食材非常的新鮮、清甜
直接放在鐵板煎的大蒜麵包
聽說最高紀錄有人吃了28片
今天的湯品是鮪魚味噌湯
以味噌、豆腐、新鮮鮪魚的熬成的清爽湯頭
一碗份量十足的湯品，味道非常的鮮美
鯛魚生魚片
搭配上新鮮金桔，襯托出更極至的生魚片美味
鐵板饗宴就從這朵香菇開始啦
大朵的鮮香菇淋上高湯在鐵板上稍微煎一下，蓋上蓋子悶一下
簡單的作法，最能托出食物最原始的美味
這是煎完香菇餘存在鐵板上的湯汁收乾後的鍋巴
乾乾脆脆的鍋巴入口，香菇的清甜味也隨之飄出
日本北海道進口的生鮮大干貝，新鮮度200%
不是每次來都吃的到，這次真是幸運
新鮮干貝在鐵板上兩面煎至表面稍微一點上色，而內層則透出鮮干貝的亮澤
熟度拿捏的剛好，外層微酥，內層卻是鮮嫩多汁，美味的程度，無法用言語形容
一口咬下讓人胃口大開，準備迎接下一道美食
煎錢鰻
裝盤上淋上饗宴自釀的私房醬油，醇的讓人食慾大開
錢鰻魚肉質柔嫩中帶一點Q度，皮與肉之間還有一點點膠質
起司海鱺魚
師傅將大塊的帕瑪森起司磨成粉後灑在高溫的鐵板上
再以起司包覆煎至半生熟的新鮮海鱺魚肉
起司香濃馥郁的沒話說，令人印象深刻，這是C最喜歡的一道菜
這是錯誤的示範，千萬別用刀子將它切成這樣
師傅看了立刻制止我們，最好的方式是用筷子夾，入口慢慢品嚐
新鮮就是極品料理
大頭甜蝦靠著水蒸氣悶熟，將其中美味濃縮起來，灑上一些些海鹽調味
蝦的甜美鮮味就這樣調進顧客的心坎裡
蝦的吃法要講究、吃相要優雅，師傅建議以嘴剝殼，或是連殼一起吃
滑溜溜的蝦殼再次證明了蝦的新鮮度
再來這道海膽焗龍蝦可真是豪華，忍不住以鏡頭對它頻頻膜拜
鋪滿海膽、魚卵和著法式蛋黃醬一起焗烤
顏色賞心悅目，每一個角度都很漂亮誘人
吃過一次就會上癮，已經沒有言語可以形容，好吃的令人無法控制
蝦肉一挑馬上就挑起來，新鮮自然不在話下
紅白紋路清晰，一口咬下，濃郁的香氣決定美味的關鍵
入口儘是海膽的與龍蝦的雙重鮮甜肥美，瞬間迸開海膽的海潮甘甜滋味
搭配肉質緊實、Q彈的龍蝦，佳餚瞬間征服胃口，是一道一定要體會的深層美味
食材新鮮，原味最美
新鮮的魚一放上高溫的鐵板上滋滋作響，香氣瀰漫在四周
整條魚煎到表皮金黃、外酥內嫩，擺上盤，又是一道挑戰味蕾的極品
細緻的魚肉佐上各式的鹽，提升魚肉口感的層次
不止滿足，而且意猶未盡
輪到牛排上場的時刻了
厚實的牛小排煎至肉汁熱，而牛肉塊粉紅鮮嫩卻不帶血
真正的調味聖品是鹽巴
盤的四角灑著不同口味的調味料
有蒜末、普通鹽、海鹽、玫瑰岩鹽、芥末楜椒鹽...
同樣的肉塊，不管是原味、還是搭配調味鹽，入口的都是讚不絕口的鐵板美味
吃到中場時，店家提供一杯自製的洛神花茶
酸酸甜甜的，正好解膩
牛肉捲鵝肝
鵝肝醬先在鐵板上煎，再將長形的牛肉薄片輕輕的放置鐵板上涮一下
再將半熟的牛肉薄片包覆住整塊的鵝肝醬，放在湯匙上，剛好一口
感受牛肉與鵝肝醬在口中相互溶化的奇妙滋味
鵝肝醬比較重口味，偏鹹，口感綿密，牛肉滑潤不油膩
最後一道，師傅竟然炒起飯來
白飯灑上蔥、鹽、XO醬，加上饗宴特有的吻仔魚醬油增添風味
炒的好不好，全靠真功夫，飯要粒粒分明，香氣要足
就是一道香噴噴令人回味的鐡板炒飯
1500的套餐，讓我們吃的心滿意足，真是一場幸福的饗宴
用完餐後，服務生請我們到餐廳另一個地方享用飯後甜點
今天的甜點是瑞士捲、水果、飲料
店家提供一杯自製的梅子酒，喝起來非常的順口
饗晏
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：(03) 965-7998
營業時間：AM11:00 ~ PM11:00
生意很好，一定要預約
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