石碇有特殊吊腳樓建築、百年石頭厝、百年打鐡店

還有,代代相傳的傳統豆腐、古早味的料理與小吃

遊完老街,該是坐下來飽餐一頓的時刻了

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穿越過石碇之心

再往前不遠就是石碇老街最熱鬧的地方

在老街的意象裡融入了時尚簡約風的咖啡廣場

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石碇的美食小吃大多集中在這個地點

地方雖然不大,卻有著屬於石碇自己的風格

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就位在老街入口處,有一家經歷了五代相傳王氏豆腐

不難找,但是很難買

店裡販賣當天現做的板豆腐,還有現煮的豆漿、豆花

因為純手工製做,每天現做的產量不多,通常都是賣完就收工了

就像今天,想要喝一杯充滿濃郁豆香的豆漿,店家說一早就賣完了

只能等下次碰運氣嘍!

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利用石碇特有的水質,以傳統古法的鹽滷法方式製做豆腐

因為堅持傳統的製作方式,為的就是維持對石碇豆腐品味的堅持

到石碇老街遊玩,是一家必光顧的店家,內用跟外帶的人潮,排的長長的!

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入座後,點了一串烤豆腐及一盤炸豆腐

加入醬料一起烤的串豆腐,汁多味美

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有著金黃色澤酥脆外皮的炸豆腐

咬一口還能嚐到軟嫩的內部

搭配泡菜或是沾上一點醬提味

都會讓人一口接一口,百吃不膩

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吃完豆腐當然還要極力推薦來一杯豆花

有別於一般像布丁般軟軟滑滑的豆花,這杯豆花具有相當濃厚的古早味

軟綿的豆花上,還看的見細細小小的洞

豆花清清淡淡中含有一股豆香,以椰汁為底搭配上天然的豆香,錯過它實在太可惜

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豆花、豆腐吃完後

阿嬤突然出現在桌前,打開了桌子上被白布覆蓋著的盒子

裡頭是一顆顆白白胖胖的包子

堆滿笑容的推薦我們嚐嚐她和媳婦做的包子

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圓圓胖胖的包子比我的手掌還大

包子內餡分別有肉包及筍包

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對於阿嬤的盛情的邀約下,忍不住一人來一顆站在路邊嗑了起來

說也奇怪,在我們不顧形象的啃包子後,桌上那籃包子,瞬間被秒殺的見底了

(是不是該給C一點廣告費呀!

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隔壁鄰居的阿伯在阿嬤不在的時候

自動前來幫忙招呼光顧的客人

親切的跟客人聊天

深深的感受到濃厚淳樸的人情味

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不管外界有多大的變遷

石碇始終維持著一貫的步調緩慢前進

老店美味,繼續傳承

台北縣石碇鄉石碇東街85號

T. (02) 2663-1976

平日只有賣上半天,假日賣到下午賣完為止

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再來告訴你一家必買必吃的小吃

就是位在不見天街內的老街阿嬤手工麻糬

每一顆直徑大約6公分的麻糬,手工現做,眾多口味的麻糬陳列在架上

最早銷售一空的芋泥口味(繼豆漿後,又是另一個遺珠之憾)

還有黑棗紅麴麻糬、桂花麻糬這二種獨家口味

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愛吃麻糬的我猶豫了好久

最後挑了二種口味:紅豆麻糬及花生麻糬

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紅豆麻糬

外皮傳統原味,Q彈不粘牙

內餡是紅豆沙,甜而不膩

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我必須說

愛死了花生麻糬

飽滿又香濃的花生內餡,口味令人印象深刻

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石碇美食

下回繼續尋味

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