快來找找
藏身在黃昏市場
沒有華麗的裝潢,沒有冷氣、沒有舒適的座位
卻能吸引人潮排隊的日式料理美食
生魚片、干貝、生蠔、牡丹蝦、海膽、鮭魚卵、帝王蟹...
食材新鮮的令人印象深刻
高檔的食材,有著親民的價格,不用花大錢,也能享用頂級的美味
鵝 房 宮
台中市北屯區遼寧路一段376號(一點利黃昏市場內)
訂位專線:0933-446-507
營業時間:週1~週5 : 14:00 - 19:00 / 週六日:12:00 - 19:00
這是座落一點利市黃昏市場裡的一間日式料理小店鋪
在市場裡格外的引人注目
小小店鋪外的10幾張板凳,常常是客滿的狀態
最好是預先訂位,不然可是一位難求
這裡分別有套餐及丼飯的選擇
丼飯的料理菜單寫及價格就在店鋪牆壁上的白板上
有必點的招牌妹妹丼飯,內容有蟹膏、蟹肉、炙干貝、炙牛肉、花枝....
今日推薦的丼飯,例如加拿大海膽丼,鋪滿活鮑魚、海膽、牡丹蝦..的三鐡超人丼
光是用想像的畫面,腦海就已經在各式各樣的食材中打轉了
迫不及待的想要餵食貪婪的口腹之慾
除了丼飯之外,還有套餐
套餐分別有500~1000的價格
店家會詢問客人想訂哪一個價位的套餐
決定價位之後,由店家配製套餐的菜色
鵝房宮的套餐是無菜單的方式
要看當天店鋪裡有什麼樣的食材,就用現有的食材配製套餐
採單點的方式也可以,不過菜單上並沒有標價,建議先詢問過價格再點
這回點了700元的套餐
OS:好期待入口的美味
座位前方是一排透明的冷藏櫃
裡面冷藏的是一盒又一盒的海鮮食材
坐在位置上就能看見師傅從冷藏櫃拿出食材開始料理
當坐上座位的那一刻
就是一個享受的開始
第一盤先上的是六種綜合生魚片
搭配新鮮的紫蘇葉以及一串琉球來的、晶瑩透亮的海葡萄
生魚片肉質色澤鮮豔分明
配上一點蘿蔔絲,加上一點山葵,沾點醬油提味
只有六種,很珍惜著吃,慢慢的品味它的新鮮
酷愛紫蘇葉獨特的氣味,放進嘴裡嚼一嚼,香氣就會在口中蔓延
第二盤上的是扇貝沙拉
扇貝好厚好肥好大顆呀!
沒有一絲絲的腥味,搭配著切片蘋果一起享用
鮮度與口感,鮮甜無比
這一道,好看又好吃
第三盤端上的是海膽軍艦壽司
你看,海膽的份量!
看起來就好奢侈哦!
品嚐海膽鮮甜又多汁的美味
忍不住想要呼朋引伴一起來享受
第四盤上菜的是炙燒北海道干貝壽司
口感柔密絲滑生食等級的干貝,炙燒至表面微焦
碩大新鮮肥美的鮮味,真的好感動味蕾
很想吶喊多來幾盤才過癮呀!
第五盤端上的是炙燒牛肉握壽司
師傅在把牛肉排好放在鐡盤上開始炙燒
滋滋作響的聲音,讓人期待它的美味
炙燒至半熟食的狀態,肉質軟嫩,透著炙燒後微微的油香氣
加上蔥花提味,不得不稱讚炙燒牛肉的美味
炙燒的美食最好趁著還冒著熱氣時享用,才能及時品嚐最棒的口感
所以拍的我手忙腳亂,就怕錯過了最佳賞味時刻
第六道是鮭魚卵手捲
這顆顆飽滿、粒粒紅嫩透明,晶瑩剔透的鮭魚卵
在口中輕咬,啵一聲的蹦開
嚐起來一點都不腥,帶點微微的鹹味
一口咬下,滿足感立刻竄滿全身
第七盤上菜的是炙燒比目魚鰭邊肉壽司
炙燒後的比目魚,有油脂的微焦微潤香氣
而且幾乎是入口即化程度
叫人難以抗拒它的美味,好吃的我都快跟著比目魚融化了
超級推薦這一盤比目魚呀!為了它再多跑幾次台中我也願意
跟在比目魚之後接著上菜的是生花枝握壽司
在醋飯與花枝之間,夾著新鮮的山葵
花枝的肉質紮實搭配上山葵微嗆的氣味
嚐起來非常有存在感
師傅端出星鰻來了
第九盤就是令舌尖蠢蠢欲動的星鰻握壽司
星鰻的肉質比一般鰻魚細緻,送入口幾乎是瞬間化開
只能頻頻的說好吃好吃,這餐幸福感實在太重了
吃到這裡,套餐還沒結束呢!
怎麼能錯過牡丹蝦呢?
新鮮的牡丹蝦,蝦身上抹著一點山葵,搭配醋飯一起品嚐
另外再將醋飯塞進蝦頭內,再用火稍微炙烤
蝦膏融入醋飯米粒中,滿滿的鮮蝦精華,讓人意猶未盡
這回套餐配的湯品是鮭魚味噌湯
一碗湯裡,滿滿的料,給的很大方
而且,完全沒有魚腥味
喝完還能無限續碗,讓人不斷回味湯的美味
秋天正是嚐秋刀魚的好季節
所以也忍不住在套餐之外,另外再加點烤秋刀魚
這季節的秋刀魚,正是最肥美的時刻
烤的油油亮亮的,擠上檸檬汁,沾上一點點椒鹽入口
好嫩哦!魚肉嫩的好有誠意
700元/1人的套餐,總共10道菜色
加上無限續碗的湯,不另收服務費
CP值是不是很高?物超所值的日式料理美食,怪不得最近日漸爆紅!
原本在地人才知道的隱藏在菜市場的平價美食,往後要訂位,可能更難了吧!
4天中秋節連假,就跑去吃了兩回,極力推薦~
這是隔壁一位小姐點的丼飯,看起來太誘人了,跟她借來拍的
這裡畫面讓人下回也來嚐嚐招牌丼飯的滋味
鵝肉也是鵝房宮的招牌,不過因為時間的關係,鵝肉還沒準備好
沒有嚐到鵝房宮的鵝肉,有點可惜
鵝房宮在一點利市場內除了日式料理外,還有其它攤位
平日就有提供各款盒裝的生魚片、鵝肉、壽司、台式小菜、冷盤、熱食
聽老闆的介紹,鵝肉就分別有好幾種,例如茶鵝、白斬鵝、燻鵝...等
聽說砂鍋魚頭、鰻魚米糕、紹興醉蝦是過年期間最熱門,需要預定的年菜
菜色之多樣化,怪不得是台中市百大名攤之一
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