在這樣陽光灑下來的天氣裡
 
走在古街上,邊逛邊吃小吃
 
也是一件很過癮的事

 
 
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平常出來玩
 
一定不忘嚐嚐當地的特產
 
食為先,先來找人氣酥點
 
炸香蕉酥
 
 
 
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集集,也是盛產香蕉的小鎮之一
 
這家是相當有名氣的小攤販
 
就在集集火車站前的民生路上
 
這裡賣的香蕉酥,就讓人非常躍躍一試
 
 
 
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這裡用的香蕉是集集盛產的山蕉
 
店家熟練的將香蕉切段裹上麵糊及麵包粉
 
 
 
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再放入油鍋裡炸個片刻
 
等炸成金黃色時,就可以起鍋享用了
 
 
 
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起鍋後的香蕉炸的金黃酥脆
 
再灑上胡椒粉及甘梅粉增加香氣
 
 
 
 
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圓圓的,一球一球的香蕉酥
 
外皮酥鬆,內餡一口咬下則是很香很甜的香蕉
 
是來集集必嚐鮮的小吃之一
 
 
 
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再來要吃的小吃就是這攤楊家傳統豆花
 
豆花阿伯以傳統三輪車的方式在集集古街遊走賣豆花
 
攤車上有著各大美食節目的字眼,所以非常好找好認
 
 
 
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桶子裡裝的每天早上現磨現做的黃豆純正豆花
 
豆花軟軟、滑滑、嫩嫩、QQ的
 
濃濃的豆香味裡摻和著有一點碳燒的味道
 
 
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豆花可選擇冷熱,每碗只賣20元
 
配料只有花生、薏仁、粉圓三種
 
有加了薑汁的熱吃法,或是加了冰塊的吃法
 
不管哪一種,都是滿口香濃的豆花
 
 
 
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小攤子沒有座位,像這樣站在攤子前吃豆花邊與老闆閒聊
 
也是旅行中的一種回億
 
 
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有聽過三角骨嘛?

這家鹽酥雞三角骨就是跟著食尚玩家的腳步來尋找的

北部比較少賣三角骨,所以來南部一定要嚐嚐看三角骨的滋味

 

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聽說這攤口味頗受在地人歡迎

賣完即收攤,太晚到的話容易撲空

所以,嘴饞的人,動作可要快一些

 

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每天攤子上準備著各式各樣的新鮮炸物食材

雞皮、雞心、雞胗、米血、甜不辣、四季豆.....每樣看起來都非常的誘人

正在炸的食材,香味撲鼻而來

香噴噴的消夜,成了夜貓族的一份小小滿足

 

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鹽酥雞的攤子到處都有,這攤就靠三角骨留住客人的胃

三角骨,C從來沒聽過,也沒吃過

都說了是招牌,所以當然也不容許錯過它的美味

 

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三角骨就是雞的肩胛骨連接雞翅的部位

骨比肉多,一份50元

這個部位雞肉雖然不多,但肉質很Q

想吃的過癮,一份肯定不夠

這一盤三角骨,一下子就銷售一空了

老闆也忙著一補再補

 

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炸的金黃酥脆的三角骨

用食物脫油機把多餘的油脂去除

老闆怕我拍不到,還特地把脫油機傾斜,讓我拍脫好油的三角骨

脫好油的三角骨,灑上胡椒粉及些些辣椒粉,香味四溢

再到便利商店買幾瓶啤酒搭配著骨頭啃

這美味,光用想的就很開心了

 

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不過,旅程中總有一些遺憾

原本在美食清單內的老五豬腳大王

竟然,7點多就打烊休息了

明明5點多經過,店裡還人潮滿滿

我不懂,7點多不正是吃飯時間嘛?@@

小C只好心不甘情不願的站在大門口拍拍招牌

等下回吧!這樣才有啟程的動力

 

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