難得來一趟高雄,當然不能錯過高雄的美食

出發前當然要先做過功課,把美食資訊全部記錄下來

這一趟高雄美食之旅,就是按表操課,不吃個過癮怎麼行!

位在鹽埕區的冬粉王,也是老字號代表小吃之一

冬粉王的老板自豪的說,絕對不可能有第二人做出如同冬粉王的口味

因為他們擁有獨門配方可抓住客人的胃,所以C要來嚐嚐特別的冬粉王嘍!

~ 開動 ~

1.jpg  

            

 

冬粉王的裝潢一點也不華麗卻是非常的醒目

很容易在大馬路上就尋獲冬粉王的正確位置

2.jpg  

 

內部非常的寬敞明亮,用餐時刻雖然是坐無虛席,但是沒有空間上壓迫感

不過因為顧客多,所以出菜的速度相對也比較慢一些,要有耐心等待

這一趟南部的行程,全部都是V小姐一手規劃,要給她來點掌聲鼓勵

3.jpg  

 

開放式的廚房也擁有非常大的空間

找好位置後,客人需自行到櫃枱取單填寫後交回櫃枱,而且必需先結帳

4.jpg  

 

冬粉王為什麼叫冬粉王

因為,所有的菜色全部都是以冬粉為主角

搭配各式的配料(腰子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌...等)

5.jpg  

 

我們分別點了沒有加配料的湯冬粉及乾冬粉

湯頭是用豬骨熬製而成的,冬粉只能過熱水稍微燙一下,才不會讓冬粉太軟或太硬

然後加入一點冬菜提味,就是一碗招牌的冬粉湯,NT$30元

不過老實說,冬粉本身就已經沒有味道,再加上湯頭非常的清淡,淡到有點無味

不知道是不是因為平常大家吃慣了重口味的食物,一致認為這碗冬粉湯滋味普通

大家忍不住加了辣椒來提味,有點想給它一顆地雷

6.jpg  

 

這碗乾冬粉可就要大大的推薦了

乾冬粉加入了豬油、醬油調味,一碗NT$40元

吸了滿滿醬料的冬粉擁有絕佳的彈性

口味沒有因為加入醬油而過於死鹹,也沒有因為加入豬油而太過油膩

加上兩片豬肉片,真是超級好吃的,果然是鎮店招牌

7.jpg  

8.jpg  

 

另外令人讚賞的還有這碗豬肚湯

湯頭喝再多也不會膩,讓人一口接一口,清爽好喝又有濃濃的古早味

滿滿一碗厚厚的豬肚片,軟硬度剛剛好,絕對不會是像在咬橡膠

敢吃內臟類的朋友,可以點來嚐嚐

9.jpg  

 

冬粉王除了冬粉是主要角色之外,大部份的小菜都跟豬有關

點了一盤各式各樣新鮮的綜合切盤

豬食材用大火煮熟後切片夾薑絲,沾上店家特製的豆瓣醬加入烏醋,引人垂涎

不過,份量小的讓我們有點訝異,這一盤要價100元呢!

10.jpg  

 

店家自製的豆瓣醬,想要回味它的滋味,店家另有販售,一瓶45元

11.jpg  

 

這盤涼拌柴魚韮菜,是店家唯一供應的青菜,滋味也是不錯滴~

新鮮的韮菜燙過後淋上了香油、醬油,放上大量的柴魚片

韮菜特殊的香氣配上柴魚提味,很對味!

12.jpg  

 

這個角度真的可以看出柴魚的份量,滿滿的一盤

聽說地瓜飯也是冬粉王的招牌之一,遺珠之撼!再遊高雄不知是何時呢~

13.jpg  

 

美食指南

冬粉王

地址:高雄市鹽埕區七賢三路166號

電話:(07)5514349

營業時間:8:00~20:00

14.jpg  

 

 

 

創作者介紹
創作者 許愷莉 的頭像
許愷莉

貓步漫行

許愷莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()