小吃是人生小而甜蜜的幸福

東石是蚵仔的故鄉,是一處充滿海鮮味道的地方

每年農曆2~6月蚵仔最好吃

愈接近6月,蚵仔就長的愈肥美,是品嚐的最佳時節

所以,來到東石當然不能錯過蚵仔大餐嘍!

 

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東石漁人碼頭除了絕佳的海景風光之外

還有許多海鮮店進駐在碼頭的商店街內

 

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生的、熟的、烤的、煮的、炸的、煎的、炒的

應有盡有

 

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這次選擇的是阿義海產小吃

標明食尚玩家採訪的布條超級醒目

很難讓人忽略它的存在

 

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阿義海產小吃的招牌及制服都是藍色的

店家的服務態度還不錯,並沒有因為節目採訪過而跩了起來

招呼客人的動作也相當迅速,所以整間店是客滿的狀態

我們還稍稍等了一下下

 

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海鮮開放式在開放式的冰櫃裡

菜單上有的,這裡通通都有

 

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來到蚵仔的產地,跟蚵仔有關的食物盡量點

千萬別客氣

盡情的享受及品嚐東石青蚵的鮮美滋味

 

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阿義海產的價格,跟C在台北吃百元熱炒的價格沒啥兩樣

但是老媽對價格就頗有意見,總是認為賺觀光客的錢就是貴了點

下次學聰明點,點菜單不要讓她看到

問付了多少錢,就隨便弄個數字應付她就好了

 

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生蚵仔是必點的招牌菜

東石的蚵仔都放在海裡養殖,任由潮汐帶給虸仔養份

所以造就了大又肥嫩的青蚵

 

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蚵仔因為營養豐富,所以有人稱之為海中的牛奶

東石蚵仔味道不止新鮮,肉質細嫩帶有自然的鹹甜

品嚐蚵仔原味是最佳吃法就是生吃蚵肉

如果你跟C 一樣敢吃生蚵,就點上一盤只有和風醬加上蒜、蔥、薑調味的生蚵冷盤

 

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每一顆比大姆指還大的生蚵

吃的到尚青的海味

要不是老媽在,真想點一瓶啤酒來配,消消暑氣

 

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老媽愛吃的魚土魠魚羹

魚土魠魚肉嚐起來還蠻新鮮甘甜的

但是羹湯C就不敢領教了,實在勾的太稠了

 

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炸到金黃的枕頭蚵

因為形狀像枕頭,所以名字叫做枕頭蚵

好像只有在東石才有枕頭蚵這樣的做法

 

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枕頭內是滿滿的蚵仔及韮菜

酥脆的外皮搭上內嫩的蚵仔,灑上楜椒提味,讓人讚不絕口

吃的意猶未盡,C 還打包了一份帶回家

 

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炒蚵仔麵線

沒看過這樣的蚵仔麵線用炒的吧!

這應該是除了嘉義之外,別處絕對看不到的吃法~

手工麵線加入蔬菜、蚵仔一起翻炒,蚵仔的鮮味滋味全被麵線吸收了

 

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但是弟弟吃過後,他覺得布袋漁港內的阿淑炒蚵仔麵線比較好吃,用料也比較豐富

C 沒吃過,所以無從比較,手工麵線的鹹香加上新鮮的蚵仔,C 覺得還蠻搭的

 

 

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另外必點的還有蜂巢蚵

蜂巢主要的材料有蛋黃、麵粉、麵包粉

透過網篩瀝入油鍋內炸成金黃圓餅狀後盛入盤中

再鋪上滿滿的蚵仔,擠上可口的沙拉調味醬,就是一道連視覺都享受的蜂巢蚵

 

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ㄟ。。必需老實說

C覺得蜂巢蚵視覺比味覺有賣點

除了蚵仔好吃之外,蜂巢因為油炸的關係,所以吃起來有些油膩味

而且盤底都是油,口味上不怎麼討喜,而且它還是所有菜色裡算貴的

為了它錯失了三杯蚵,好像有點不太值得

 

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五味小章魚沒什麼複雜的做法

前提是海鮮要夠新鮮,只是簡單的川燙過

拌一下五味醬,就是一道美味的料理

 

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這道炒蟹腳通通讓給小朋友

我家的小朋友也真行,一整盤兩個人嗑光光

她老爸看她們這麼愛吃蟹腳,離開東石漁人碼頭後

為了她們,還特地繞到布袋漁港去買了一大袋新鮮的蟹腳

真是愛女心切呀!

 

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蚵仔包不是蚵嗲

蚵仔包的做法是把桿好的麵皮放在碗裡

放入滿滿的韮菜及蚵仔,打入雞蛋後包起來

先把麵皮放在鐡板上煎至兩面微微金黃後,再放油鍋裡炸至外皮酥脆即可

這顆像漢堡一樣大的蚵仔包是要打包帶回去給老爸吃的,所以沒有拍它的內餡



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來東石漁人碼頭不錯吧

美食、美景相隨

有的吃又有的玩

 

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    許愷莉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()