黃枝記粥麵店
半世紀歷史的老麵店
葫蘆裡賣的絕活是手工竹打麵
三代相傳的美食老店，成了這一趟旅行的紀錄
旅行中嚐美食，讓人好開心
總店：新馬路十月初五街51號 / 營業時間：PM15:00-AM1:30
議事亭前地店：議事亭前地17號 / 營業時間：AM8:00-AM00:00
在充滿異國風彩的議事堂前地
黃枝記這種中國式古色古香的裝潢，成了一個顯目的特色
店內的一桌一椅，都充滿著古典式的風格
門口擺放了菜單
菜單上清楚的標示著價格，人還沒走進店裡，就能盤算著是否願意走進消費
免除了走進店裡後，看見讓人睜目結舌的價格，徘徊在走與不走之間的尷尬
老毛病犯了
進了一家店，總是喜歡先東張西望，瞧瞧東瞧瞧西
木頭的裝潢，在幾處牆壁上掛上了水墨畫
不像進了一家麵店，倒像是進了一家茶樓，像極了江南客棧的韻味
牆上掛著木板以毛筆書寫著菜名
每道菜名對外地遊客來說是蠻特別的
令人想忍不住點來看看葫蘆裡賣的是什麼菜
黃枝記聞名的絕活就是手工的竹升麵
美味的秘密就在這麵的獨特製法
曾經在電視上看過介紹
麵糰加入全蛋，師傅坐在粗竹竿上，反覆打壓麵糰兩個小時左右
打出麵糰的韌性，讓細如絲的麵條Q彈有勁
用餐時間，店內從一樓至三樓全部坐滿了人，說話聲挺熱鬧的
被安排在靠窗的位置，還能邊吃邊欣賞議事亭前地的異國風采
一入座後，店家會先送上一壺熱茶
菜單的封面印著打油詩：無酒安能邀月飲．有錢最好食雲吞
既然無酒安能邀月飲，那麼不點酒來潤潤喉怎麼說的過去呢？
隔壁桌的老外，也點了啤酒正愜意著呢！
黃枝記賣的麵種類還蠻多的
大致上有湯麵類、撈麵、炒麵類、伊麵類
除了麵還有粥品、飯類、通粉類以及各式各樣的小菜
另外還看到有三文治、多士（三明治、吐司），所以早餐也能在黃枝記享用嘍
甜品則有清潤糖水類以及飲品
每一張照片，都像一張張的精選推薦，看的食指大動
有錢最好食雲吞，也就是說店裡招牌中的招牌就是雲吞
第一次來黃枝記，也是不能免俗的點了最負盛名的鮮蝦雲吞麵
先嚐一口湯，湯頭好甘甜呀！
雲吞比湯匙還大顆，雲吞的麵皮又薄又滑，裡頭還是包了一整隻肥美的蝦子
一碗MOP$28元的鮮蝦雲吞麵，看起來簡簡單單，滋味卻很值回票價
其實在點餐時，並不知道什麼是撈麵
只是看了菜單上寫了招牌蝦子撈麵就決定點它了
餐送上時，就看到一盤麵上灑了一層深褐色的蝦卵
原來，這就是蝦子撈麵啊！
炒成深褐色的蝦卵灑在乾麵上
將麵條攪拌一下，讓蝦卵均勻的附著在麵條上一起入口
蝦子撈麵的蝦卵味道比較重，有一點點的腥味，
竹升麵也不像台灣的麵條比較軟，屬於比較有嚼勁的口感
肯定有人喜歡有人不喜歡，評價現兩極化
在黃枝記能夠吃到兩樣令我讚賞的招牌美食
通通吃光
這一餐，已經讓我心滿意足
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